位在鹿兒島縣西北部的阿久根市，以農、漁產業為主，美國移民全市內提供新鮮海鮮定食的食堂就有15家，而這家鄰近漁港邊的佔盡地利之便，每天新鮮直送的海鮮，在經過料理長的快手處理，鮮度、風味再加分；活蹦亂跳的伊勢大龍蝦，他俐落劃兩刀，晶瑩剔透的龍蝦肉呼之欲出，經過急速冰鎮，彈牙的龍蝦肉鮮美甜嫩，一口咬下令人彷彿徜徉在大海裡。是一間由北薩摩漁會直營的市場食堂，店名為鹿兒島的方言，意旨「新鮮的魚」。當天料理長親自示範「伊勢龍蝦定食」，一般9-10月才是盛產期，民眾若想一嚐龍蝦的鮮美，市內美國移民其他15家餐廳也有提供超值的定食。堅持高品質的料理長，為保留食材新鮮，當天煮法傾向「無煙」，只為將大自然的原始味道傳達予客人。而龍蝦餐中，除了用令人驚豔的龍蝦刺身、還搭配比目魚、鯛魚及師魚，多樣配菜再加上隆重登場的伊勢龍蝦頭味噌湯，折合台幣約1000元！
市場食堂料理長表示，龍蝦的色澤會依海洋環境的不同而有所變化。緊接著只見他迅速剪去龍蝦的觸角，在龍蝦的正、背面俐落美國移民劃下兩刀，使殼肉分離，剝開蝦殼後細緻透亮的龍蝦肉飽滿呈現。但還得經過冰塊急速冰鎮及清洗後，使蝦肉更鮮亮、口感更爽口彈牙。此外，集聚精華所在的龍蝦頭更是重點，料理長將龍蝦頭加入味增高湯一起熬煮，頭、身被剖半分離的龍蝦，依舊在滾燙的高湯內擺動，新鮮程度可見。為避免龍蝦肉口感過老，料理長細心的控制火侯，約10分鐘龍蝦頭味增湯即可上桌。 因龍蝦頭剖半下鍋熬湯，滿滿的蝦膏融入湯頭，喝起來濃郁鮮甜，一旁的師傅還會貼心指導如何品嚐隱藏在龍蝦腳裡的肉，將蝦殼腳關節處折斷，湧現雪白紮實的龍蝦肉，Q彈多汁讓人一吃就上癮。
美國的移民歷史可以追朔到數百年前，而且發展至今成為移民大國，每年申請美國移民的人數仍然有增無減。美國擁有繁榮的生活環境、領先的醫療技術和優質的教育環境，每年都會吸引著許多來自世界各地的移民人口。但是美國移民的方式有許多種，每一個方式都需要府和既定的條件。對於想要美國移民的台灣人來說，常見的申請移民美國方式有傑出人才移民、投資方式移民、配偶移民和子女移民等等，而這些申請方式同樣都有一定的條件。一般來說，申請美國移民都要經過當地移民局好幾輪的資料審批。申請人在獲取得綠卡後，並不等於已成為美國公民。持有綠卡的申請人只能享有居留權及美國公民的福利待遇，但身份仍然不是美國公民，且不享有美國的政治權利。持有綠卡後，申請人要滿足指定條件才能成功入籍，成為美國公民，並享受選舉權及為家人申請綠卡的權利。
較特別的是，當地會依照海鮮的收穫季節，舉辦相對應的活動，如1-3月，為天然比目魚料理；4-6月為海膽丼、長鬚蝦祭（台灣稱為：刀額擬海蝦）；7-8月「給爸爸吃的、給女生吃的」；9-10月為伊勢蝦祭；11-12月則為長鬚蝦祭。食堂內共有4種定食供選擇，分別為：鮮魚丼定食、生魚片定食、壽司定食及巨大炸蝦定食；此外，也依照豐收季節，推出季節限定版。料理長的烹調經驗加上對新鮮食材的執著，在日本的飲食評論網站裡獲得3.07顆星的不錯評價。
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